
Eryngi Fresco
El eryngi o seta de cardo ( Pleurotus eryngii ) es la más carnosa de los pleurotos: tallos gruesos y blancos de textura firme que, rebanados y dorados, evocan la mordida de las vieiras.
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El eryngi o seta de cardo ( Pleurotus eryngii ) es la más carnosa de los pleurotos: tallos gruesos y blancos de textura firme que, rebanados y dorados, evocan la mordida de las vieiras.
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