Huitlacoche Entero Fresco
El huitlacoche ( Ustilago maydis ) es el oro negro de la milpa: un hongo que coloniza la mazorca del maíz y la transforma en granos hinchados de color tinta, de sabor ahumado y terroso.
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El huitlacoche ( Ustilago maydis ) es el oro negro de la milpa: un hongo que coloniza la mazorca del maíz y la transforma en granos hinchados de color tinta, de sabor ahumado y terroso.
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