Miso Clásico de Frijol Negro
El frijol negro mexicano entregado al koji ( Aspergillus oryzae ), que durante semanas convierte sus proteínas y almidones en una pasta densa, de color tierra y aroma terroso, con notas que recuerdan al frijol de la olla
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El frijol negro mexicano entregado al koji ( Aspergillus oryzae ), que durante semanas convierte sus proteínas y almidones en una pasta densa, de color tierra y aroma terroso, con notas que recuerdan al frijol de la olla
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